Dieses Rezept ist köstlich an einem Sommertag. Oder einfach, wenn Sie die Sonnenstrahlen vermissen. Mit diesem Gericht kommt sofort Sommerfeeling auf. Die Food-Bloggerin und Rezeptentwicklerin Vanessa vom Instagram-Account Culinessa hat das folgende Rezept speziell für uns erstellt. So wird es zubereitet:
Zutaten für 4 Personen
- 100 gr Rucola Feldsalat Melange
- 150 g Roquefort-Käse
- 80 g Parmaschinken
- 2 große oder 3 kleine Pfirsiche
- Eine Handvoll Pekannüsse
- 1 mittelgroße rote Zwiebel
- Balsamico-Sirup
(optional: geröstetes Brot)
Wie man den Salat zubereitet
Schneiden Sie die Pfirsiche in gleich große Spalten. Sie können sie mit etwas Öl bestreichen.
Kurz grillen, bis sie auf beiden Seiten leicht karamellisiert sind.
Die Pekannüsse grob hacken und die rote Zwiebel in feine Scheiben schneiden.
Den Roquefort zerbröseln und aus dem Parmaschinken Röschen formen.
Salat, gegrillte Pfirsiche, Parmaschinken, Roquefort-Käse und rote Zwiebeln auf 4 Teller verteilen.
Mit Balsamico-Sirup und Pekannüssen garnieren.
Auf Wunsch können Sie geröstetes Brot dazu servieren.
Guten Appetit!
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Strategischer Brand Marketer Philippine wohnt mit ihrem Mann und ihren 3 Kids in der Randstadt. Keine Wand ist weiß in ihrem Haus, denn sie liebt Farben und Blumen-passend zu Essenza. Regelmäßig findest du sie am Strand, sie backt gerne Torten und leert ihren Kopf mit Gartenarbeiten und Treffen mit Freunden. Sie träumt noch von ihrem eigenen Roman, aber bis dahin können Sie sie für Oliven, Champagner und eine Runde Tennis wecken. Ihre Essenza Lieblinge sind die Marc O’Polo Weingläser und die Essenza Bowie Bettwäsche
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